Карнитин (Витамин B11)

L-карнитин - природное вещество, аминокислота, родственное витаминам группы В.

В отличие от витаминов, карнитин синтезируется в организме, поэтому его называют также витаминоподобным веществом, содержится в больших количествах в мясных продуктах – само название карнитин происходит от латинского «сaro» (мясо).

Чем полезен витамин B11

Оказывает защитное действие при апоптозе - контролируемой гибели клеток, ускоряющейся при таких заболеваниях как рак, ВИЧ, болезнь Альцгеймера и в ответ на негативные воздействия окружающей среды. Является жизненно важными для оптимизации энергетического метаболизма.

Обладает анаболическим эффектом - повышается усвояемость пищи, в частности белка, увеличивает производительности при физических нагрузках.

Обладает нейрозащитным действием, в будущем возможно использование карнитина в лечении некоторых заболеваний нервной системы.

Какие продукты содержат витамин B11

Основные пищевые источники карнитина: мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог.

В 300–400 граммах сырой говядины содержится суточная доза этого вещества. Но при термической обработке значительная часть карнитина теряется.

Недостаточность витамина B11

• Повышенная утомляемость и снижение жизнеспособности
• Прогрессирующая мышечная слабость, снижение тонуса мышц, усталость, более длительные периоды восстановления после нагрузок
• Ослабление иммунной системы.
• Ухудшение показателей крови (количество красных кровяных телец, показатель гемоглобина)
• Снижение активности клеток мужской спермы и бесплодие
• Кардиомиопатия, сердечная недостаточность, стенокардия
• Жировая дистрофия печени, цирроз печени, нарушение функции печени
• Снижение синтеза белка
• Повышенная чувствительность к метаболическим токсинам — таким как аммиак и различным токсинам окружающей среды, а также к свободным радикалам.

Переизбыток витамина B11

L-карнитин является безопасным и нетоксичным веществом.

Однако, в дозах более чем 50 мг/кг веса тела, карнитин уже выступает в качестве лекарства и принимать его в таких количествах рекомендуется по назначению врача.

Взаимодействие витамина B11 с другими веществами

Витамин В11 легко растворим в воде, но при этом плохо растворяется в этаноле.

В организме человека карнитин вырабатывается в достаточном количестве только при условии присутствия в рационе аскорбиновой кислоты, легкоусваиваемых форм железа, аминокислот метионина и лизина, других витаминов группы В.

Липоевая кислота и анаболические препараты усиливают физиологическое действие карнитина.

Вырабатываемые в корковом слое надпочечников гормоны (глюкокортикоиды) способствуют накоплению витамина В11 в тканях организма.

Суточная потребность витамина B11

Дневная норма витамина В11 для человека по разным оценкам составляет от 300 до 1500 мг. Ряд исследователей заявляют о необходимости поступления в организм 20 мг карнитина на 1 кг массы тела в сутки. На основании использования такого подхода для расчёта ежедневной нормы витамина В11 при массе человеческого тела 70 кг необходимое количество карнитина составит 20х70=1400 мг, то есть 1,4 г.

При занятиях спортом энергозатраты организма существенно возрастают, вместе с ними увеличивается и потребность в карнитине. По некоторым данным, во время интенсивных тренировок в период подготовки к соревнованиям суточная норма витамина В11 для спортсменов может достигать 2-6г.

Читать дальше: