Пантотеновая кислота (Витамин B5)

Благодаря широкому распространению в природе, витамин B5 получил название panthos, что в переводе с греческого означает «вездесущий».

Открытие этого витамина было связано с изучением так называемого «биоса» — комплекса стимуляторов роста, который был выделен в 1901 г., а синтезирован и назван пантотеновой кислотой только в 1940 г.

Пантотеновая кислота входит в состав ферментов, играющих важную роль в обмене веществ — расщепляют углеводы, белки и жиры для получения энергии. Пантотеновая кислота участвует в выработке эритроцитов, гормонов коры надпочечников, холестерина, витамина D, нейротрансмиттеров — веществ, участвующих в передаче нервных импульсов. Пантотеновая кислота регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника. Очень часто этот витамин используют для лечения ряда кожных заболеваний. Пантотеновая кислота частично подавляет образование «плохого» холестерина и ускоряет процесс распада жиров (липолиз), препятствуя их накоплению.

Пантотеновая кислота синтезируется микрофлорой кишечника.

Чем полезен витамин B5

• Ослабляет вредное действие антибиотиков;
• Поддерживает иммунитет, участвуя в синтезе антител, повышает сопротивляемость организма к воздействию различных неблагоприятных факторов;
• Ускоряет заживление ран, применяется при таких кожных заболеваний, как экзема;
• Участвует в обмене веществ, преобразуя жиры и сахара в энергию;
• Необходим для нормальной работы надпочечников;
• Активно участвует в обезвреживании алкоголя;
• Способствует выведению из организма избыточной воды;
• Предупреждает быстрое утомление.

Какие продукты содержат витамин B5

Большое количество пантотеновой кислоты содержат продукты животного происхождения: печень, почки, мясо, сердце, яйца, икра рыб.

Из растительных продуктов пантотеновой кислотой наиболее богаты: горох, дрожжи, семечки, орехи, зеленые листья растений.

При термической обработке пантотеновая кислота лучше сохраняется при варке и тушении, чем при "сухой" тепловой обработке - жарка, гриль. При консервировании продуктов пантотеновая кислота разрушается.

Недостаточность витамина B5

Дефицит этого витамина возникает крайне редко, так как пантотеновая кислота содержится во всех пищевых продуктах и вырабатывается микрофлорой кишечника в достаточном количестве, может возникнуть при длительном неполноценном питании (чаще всего при очень низком содержании в пище белков, жиров, витамина С и витаминов группы В).

Проявления недостаточности пантотеновой кислоты

• угнетенное состояние
• быстрая утомляемость, слабость, понижение работоспособности, апатия
• покалывание в пальцах ног, их онемение
• нарушение чувствительности кожи, ее депигментация и выпадение волос
• дерматиты и повышенное шелушение кожи

При дефиците витамина В5 снижается кислотность желудочного сока, повышается восприимчивость к простудным заболеваниям и острым респираторным инфекциям, нарушается работа сердца.

Переизбыток витамина B5

Пантотеновая кислота абсолютна нетоксична. Как показывает практика, доза до 10 мг в сутки совершенно безопасна, и не оказывает какого либо вредного действия.

Взаимодействие витамина B5 с другими веществами

Попадая в организм, витамин В5 включается в состав соединения, играющего ключевую роль в обмене питательных веществ. Лучшему усвоению пантотеновой кислоты способствует витамин В1. Взаимодействуя с некоторыми токсичными продуктами обмена веществ, витамин В5 уменьшает побочное действие противотуберкулёзных препаратов. Пантотеновая кислота облегчает процесс усвоения нашим организмом витамина В4 (холина) и витамина В9 (более известного как фолиевая кислота), повышает эффективность действия ряда лекарственных препаратов, применяемых при сердечной недостаточности.

Разрушительное действие на содержащийся в нашем организме витамин В5 оказывают антибиотики, алкоголь, оральные противозачаточные средства.

Суточная потребность в витамине B5

Потребность в витамине В5 для здорового взрослого человека колеблется в пределах 10-15 мг в сутки. Несколько ниже эти показатели для детей. Например, в США врачи рекомендуют следующие суточные нормы витамина В5: детям в возрасте до года 2-3 мг, от года до шести лет – примерно 3-4 мг, от шести до десяти лет – 4-5 мг, и от десяти до четырнадцати лет – 4-7 мг.

Организм человека нуждается в повышенном количестве пантотеновой кислоты при заболеваниях, вызванных дефицитом витамина В5, при тяжелом физическом труде и занятиях спортом, а также при инфекционных болезнях, стрессах, после перенесённых операций. Беременные и кормящие женщины для обеспечения нормального развития ребёнка обязательно должны получать около 20 мг витамина В5 в сутки. В случае возникновения различных заболеваний, вызванных дефицитом витамина В5, назначают внутримышечные или внутривенные инъекции пантотеновой кислоты.

Витамин B5 также применяется при лечении дерматологических заболеваний, причём в дозах, значительно превышающих суточную норму для здорового человека. Например, детям при болезнях кожи рекомендуют приём до 0,3 г пантотеновой кислоты 2-3 раза в сутки, взрослым в этом случае назначают до 1,5 г витамина В5 в день. При угревой сыпи дозировка витамина В5 достигает ещё более внушительных количеств – до 10 г пантотеновой кислоты в сутки.

Читать дальше: